Motivi per cui la bietola merita un posto nel tuo piatto

La bietola sta diventando sempre più popolare tra gli amanti della salute. Questa verdura a foglia verde è ricca di sostanze nutritive, che la rendono un'aggiunta fantastica alla tua dieta. Le sue venature e i suoi gambi colorati apportano al piatto non solo un fascino visivo ma anche una serie di benefici per la salute. Dal rafforzamento delle ossa all'aiuto nella digestione, esploriamo cinque modi in cui questa verdura può aumentare il tuo benessere generale.

La bietola è ricca di nitrati, che si ritiene abbiano un impatto positivo sulla pressione sanguigna e sulla salute dei nostri vasi sanguigni. Ma non è tutto: solo una tazza di bietola cruda contiene 29 mg di magnesio. Questo minerale è rinomato per la sua capacità di rilassare i muscoli, rendendolo potenzialmente benefico per le persone con pressione alta.

Le foglie della bietola contengono un potente antiossidante chiamato acido alfa-lipoico. Questo antiossidante può aiutare a gestire il diabete, far funzionare meglio l’insulina e proteggere dagli effetti dannosi causati dallo stress ossidativo nel corpo. Gli studi suggeriscono addirittura che potrebbe ridurre i sintomi dei problemi nervosi e proteggere dai danni ai vasi sanguigni negli occhi.

La bietola è una fantastica fonte di vitamina K. Solo una tazza di bietola cruda fornisce ben 298,8 mcg, tre volte l'assunzione giornaliera raccomandata. La vitamina K svolge un ruolo cruciale nel mantenimento delle ossa forti e nella riduzione del rischio di fratture. In aggiunta a ciò, la stessa tazza di bietola fornisce 18 mg di calcio, che è estremamente importante per la salute delle ossa.

La ricerca ha scoperto che il consumo di nitrati alimentari, presenti nelle bietole, può migliorare l’apporto di ossigeno ai muscoli durante l’esercizio. Ciò suggerisce che l’aumento dell’assunzione di nitrati può migliorare la resistenza durante l’esercizio a lungo termine. Inoltre, l’impatto positivo dei nitrati sul sistema cardiovascolare può potenzialmente migliorare la qualità della vita delle persone con malattie cardiovascolari, respiratorie o metaboliche.

`La bietola contiene clorofilla, un pigmento naturale che facilita la fotosintesi delle piante. È stato scoperto che la clorofilla presente in queste verdure a foglia verde aiuta potenzialmente a prevenire la formazione di composti cancerogeni chiamati ammine eterocicliche. Includendo verdure a foglia verde e altre verdure ricche di clorofilla, potresti essere in grado di ridurre alcuni degli effetti dannosi che possono aumentare il rischio di cancro.